白茄子和凉薯可以一起吃，一起吃可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成。白茄子和凉薯这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
白茄子具有抗衰老、抑癌抗瘤、护心、抗辐射等功效。可用于坏血病、生疮疖、动脉粥样硬化、冠心病、高血压等症。
每100克热量14千卡。每100克热量55千卡。一份白茄子875克凉薯256克，总热量为263千卡。相当于175分钟所消耗的热量。
白茄子不能和什么一起吃1、白茄子：二者一起吃，伤人肠胃2、白茄子：会危害健康3、白茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗4、白茄子：会郁积腹中、损伤肠胃5、白茄子：同食容易引起霍乱。6、白茄子：同食有损肠胃7、白茄子：同食有损肠胃。