咸宁特产是什么咸宁有什么土特产

2023-08-11 21:14:23 浏览

咸宁是享誉全国的“桂花之乡、楠竹之乡、苎麻之乡、茶叶之乡”,资源丰富。近年来,在政府的引导、部门的扶持下,以桂花、楠竹、茶叶、水产、特色粮油、精品水果、山野土货、风味美食为主导的特色农业发展势头强劲,以农产品为原料的加工企业成为鄂南一道亮丽风景线,我市农副土特产品发展迅速。

咸宁特产是什么咸宁有什么土特产

咸宁的特产有野桂花蜂蜜、茶叶、通城的腐乳、酱干、崇阳的雷竹笋、通山的干菜、粑坨、土山鸡蛋、苦荞酒,土巴爷,慈口桔橙,大畈麻饼,万家甜锦,杨芳酱品,洪港大烤鱼,闯王沙梨,赤壁的鱼糕、松峰绿茶、嘉鱼的鱼圆、麻糖……

一楼说得不地道,桂花虽说不是只有咸宁有,难道麻糖是孝感才特有的吗?

要比正宗,咸宁的桂花系列当然是全国第一,稍稍了解一下桂花历史的人都知道!

1、赤壁肉糕。肉糕是咸宁地区一道名菜,赤壁人对它则情有独钟,吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕,且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。相传楚王嗜鱼成性,但又时常被刺卡喉咙而恼火,许多厨师因此而成了刀下鬼。

2、贺胜鸡汤。咸宁市咸安区贺胜桥镇地处鄂南,气候温和,本地饲养的“土鸡”肌肉丰满,皮薄肉嫩,油脂较多,味道鲜美。贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩,营养价值很高,最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补,有壮阳、补血、利脾、健身之效。

3、通山包砣。包砣,外形类似于汤圆。又叫薯粉砣,是用薯粉或薯粉和芋头揉成外皮,用油炸豆干,竹笋、腊肉、大蒜等各种原料做馅,包成团圆状,和饺子一样煮法,也可煎可炸。小包砣就用精肉馅包,形似汤圆。不论大、小包砣,色、乡、味独特。轻咬一口,一股清香便喷薄而出,。

4、人心脾。凡是到过通山的客人,往往少不了品尝通山包砣。通山“包砣”主要分两种,一种是纯薯粉调制;另一种是薯粉加芋头调制。纯薯粉调制的“包砣”,皮硬、脆,弹性相对较差;薯粉加芋头调制的“包砣”,皮软有弹性。

5、牌洲圆子。这是当地人家家户户过年过节各种喜事都会做的一种美味的鱼圆子。长江在嘉鱼县牌洲湾是向西流的,这里的鱼甚是鲜活,另外它的选材更是讲究,因此这里的鱼圆子吃起来口感好。鱼要先去皮剔刺,然后选择白色的嫩肉;猪肉要选用白色的肥肉;鸡蛋也只选用鸡蛋清;葱也只能选用白色的部分。而且制作过程要采用蒸两道的方式,比较健康。

1.冲糯米粉:各里巷间,有很多挑担卖冲糯米粉者,现冲现卖。除糯米粉外,还有豌豆粉、藕粉之类,谁喜欢哪种便可冲哪种。冲粉子不仅方便可口,营养价值也较高,人们常以此为“过中”食品

2.鸡蛋麻花-酥心.麻花,都晓得,就是把面和好、搓熟,然后那么一绞,放进锅里一炸,黄金亮色,干脆干脆,蛮好吃。麻花哪儿都有,但湖北嘉鱼(东吴古镇六口)的鸡蛋麻花却别具一格,它的特点是:色泽金黄透亮,折断后,里外颜色一个样,里面呈蜂窝状。一根麻花只有两寸长,短而漂亮,入口脆、酥、香,当地有句歇后语:六溪口的麻花———又娇(焦)又酥。麻花有三种:一种是甜的,一种是咸的,还有一种是粘上芝麻的,最具特色。无论哪一种,都具有上述特点,能当点心吃,也可拧碎炒鸡蛋、打汤,还可以将碎麻花用来拌皮蛋,加上酱油、麻油等调料,成为一种特殊风味的下酒菜。

3.春鱼赤壁市新店镇的新溪河出产一种奇特的小鱼,名曰“春鱼”,成为新店镇一种神奇稀有而名贵的特产。春鱼每年在一定的时间内,在一定的河段上悄悄地来,也悄悄地消失,时间、地点、数量均有一定规律。据每年人们所能捕捞到的,一般不过2500公斤(干品)。春鱼体小幼嫩,身长1.5厘米至2.5厘米。以当地渔民捕捞经验,按时间分为“三水”:头水鱼最小,长约1.5厘米,质最佳,量最多;二水鱼稍长,约2厘米,质次之,其量与头水鱼相似;三水鱼较二水鱼大,长约2.5厘米,量也较少。

4.腊肉用柴火曛烤的香,用节日堆积的情,捻一块,想念至今.

特产

5.赤壁肉糕肉糕是咸宁地区一道名菜,赤壁人对它则独有情钟,吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕,且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。提起肉糕,还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性,但又时常被刺卡喉咙而恼火,许多厨师因此而成了刀下鬼。后来,有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来,于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型。楚王食之,惊喜不已。肉糕从此问世,而且名声大震。从那时起,厨师告老还乡把技艺传流到民间后,人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者,所以赤壁人直到现今喜爱吃肉糕只兴不衰。

6.嘉鱼麻糖是独具特色的地方风味食品,有一千多年历史。嘉鱼牌嘉鱼麻糖选用优质纯黑白芝麻仁、糯米、蔗糖为主要原料,经科学配方,精心制作而成,营养丰富,老少咸宜。

7.贺胜鸡汤咸宁市咸安区贺胜桥镇地处鄂南,以当年北伐时叶挺将军在贺胜桥一战而闻名全国,贺胜桥气候温和,本地饲养的“土鸡”肌肉丰满,皮薄肉嫩,油脂较多,味道鲜美。南来北往的客人吃后赞不绝口。

8.南山猪脚南山猪脚是咸安城区南山贸易市场旁的“大排档”、“靠背摊”人们吃夜宵的“美食”,因地点在南山,因而取名“南山猪脚”。

泥鳅炖豆腐渣:必须是土泥鳅,豆腐渣必须纯黄豆做成的,纯豆腐渣的加工方式:黄豆先隔夜沥水,再用磨砂机磨.要把水汁留住.这样的豆腐渣用来做菜味道是很棒的.

猪仔粥:乡下人拉的油面,干金针,干虾米,黄豆,腊肉,油干籽,猪血,猪大肠.油面必须是手工做成,油面本是做出来就是咸的,其他的配料先放在锅中炒熟再加一些香料,再和面条一起同煮,煮出来要带一点汤水.乡下八十年前的土菜.

打头道:是乡下几十年前结婚时才能吃到,现在会做能做这道菜的人很少了。主要材料有包坨,猪前脚,香菇。

捶肉:猪排上的里介肉这样的肉无筋,准备精制苕粉,先用刀把肉切成薄片,再用木锤把肉捶成和纸一样薄片,再捶的时候一定要加苕粉,不然肉会成为肉酱。

汽水肉:原料:肥瘦相夹的猪肉250克,盐3克,葱花2.5克,姜末1.5克,胡椒0.5克。烹制:(1)将肉洗净去皮骨和筋络,剁成肉茸入钵内,掺入细盐搅拌上劲,再掺入少量葱花、姜末和胡椒,加入适量的冷汤汁或水,搅拌均匀后装入碗内。(2)连碗上笼,蒸15分钟即成。营养:此菜约含蛋白质23克、脂肪149克、糖2.2克、热量1.450千卡、钙15毫克、磷252毫克、铁3.5毫克、硫胺素1.3毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸10毫克。是贫血、结核病、肝炎、神经炎、心脏损伤、浮肿、舌炎、皮炎、营养不良、食欲不振等患者及孕妇、乳母、老年人的佳肴。

12.通山包砣又叫薯粉砣

咸宁的特产就是桂花,有各种桂花糖,桂花茶,桂花糕,糖桂花....味道还不错,物美价廉,咸宁中百就有的卖。其他的好像都是些湖北的特产。你可以自己去看看哦

比较出名就是桂花类的特产,比如说桂花蜜酒、野桂花蜜、桂花糕、桂花糖等等。

羊楼洞砖茶:历史悠久,从前身帽盒茶算起,源于唐,盛于明清,全世界公认羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地。在明清两朝,赤壁羊楼洞凭茶一跃为国际名镇,俗称“小汉口”,赤壁也成为“茶马古道”的三大源头之一。清朝乾隆年间“三玉川”和“巨盛川”两茶庄在其生产的砖茶上特别压制了代表羊楼洞三口泉水的“川”字为产品标牌,在草原牧民中信誉最著。

赤壁猕猴桃,湖北省赤壁市特产。赤壁市雨量充沛,日照充足,土地肥沃,所产产量高,质量好,果面褐色或深褐色,果肉翠绿色,酸甜适度,汁液多,具清香。是该市的主导农业产品。2011年经国家质检总局认证,获地理标志保护。猕猴桃酒,猕猴桃的维生素含量高出柑橘、苹果几十倍,含有人体必需的糖、蛋白质、氨基酸等多种矿物质,猕猴桃酒精选优质猕猴桃,采用当代最新酿造工艺酿制清香怡人,澄清透亮、甘爽适口,绵软味长,为消费者首选保健养生之佳品。

竹制品,比如说竹地板、竹凉席、竹编和竹雕工艺制品等等。

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