椰子虽然是一年四序都能着花，但只有在高温情况下果实才能成熟，因此是在夏日成熟上市。但也要看地点的地域，比方若是在海南地域，四序都能吃到，但口感最好的照旧夏日。那么椰子到底是属于生果照旧坚果。
1、椰子虽然外壳坚硬，但属于生果；椰汁及椰肉含大量卵白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素e、维生素C、钾、钙、镁等。
2、椰汁清冷甘甜，椰肉、椰汁是老小皆宜的鲜味佳果。在每100克椰子中，能量到达了900多千焦，卵白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外另有多种微量元素，碳水化合物的含量也很富厚。
3、椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清冷饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各类工艺品。
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