糍粑是糊口中常见的一种食品，营养价值以及食用价值是比力高的，许多人喜欢吃，那么糍粑怎么煎不会粘在一块呢？
1、热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外面沾点干粉或是面包屑，首要是油多和热，如许能很快使个中的卵白质凝固成型，不易粘锅。
2、糍粑之以是会粘在一路，首要是由于糍粑是由糯米为首要质料制成的，而糯米自己就具有很强的粘性，再加上糯米中含有大量的卵白质、维生素以及纤维素身分，油炸的时辰要是油放的太少，导致糍粑不能很好的受油煎炸，就很容易呈现粘锅的环境，或者是糍粑之间彼此粘在一路，如许就会影响糍粑的美感以及食欲。
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