1、先按亲人平常用餐的量取些小麦面粉放到小面盆里，随后给碗里放多小半碗的水，并放适当的盐（基本放勺子的三分之一[《三分之一》改编自木下半太同名漫画一部日本悬疑喜剧电影，于2014年4月1日上映，由品川祐导演，品川祐、木下半太编剧，藤原龙也、中岛美嘉、田中圣、木村了、坛蜜、哀川翔、洼冢洋介、池畑慎之介等主演。]），这时就将准备工作搞好了。
2、先用左手将面盆里的面抹平，随后右手拿碗里的水沿着手臂往盆里渐渐地到一点，（那样做是确保和出去的面沒有小小麦面粉肉疙瘩，立即到在盆中那样既不太好揉面并且还非常容易出小疙瘩，）先去一点，在到水的另外尽可能[尽可能是一个汉语词汇，意思大致是穷尽行得通。]让手顺时针方向在小麦面粉里搅。
3、保持刚刚的姿势直至到的水类似到碗的三分之一时，就先停住，将面尽可能的往一起和，尽可能确保是顺着一个方位搅，尽可能的把面全粉揉成絮状物[基本解释1.悬浮于液体或从液体中沉淀的小而松散之物料凝结块。]，（假如感觉睡不好就按上边的方式再次放水，直至类似全到絮状物了）。
4、随后用手臂将盆旁边的小麦面粉刮一下，（由于手身上有冰，会将盆旁边的小麦面粉粘出来，确保盆的边沿是干净的），出来便是将全部的絮状物面揉到一起，（由于全是絮状物的因此会较为快的揉成一团）。
5、这时候需要将盆底端沾着的面刮下也揉到一起，就确保了盆的底端类似是干净的，这时会发觉手上也有许多面呢，用的右手（没动面和水的那支手），将左手上的面刮下，刮下不来的就挫，那样也就确保了手是干净的，*终在把手里刮下的面和哪个大团挫到一起即使合好面了。