五得利面粉皎洁细腻，麦香浓烈，品质好，质量稳，具有杰出的蒸煮和烘焙特征，可遍及用于面包、饺子、拉面、面条、馒头、花卷、烙饼等面成品，那么五得利面粉怎么辨别真假呢？
1、看：看包装上是否标明厂名，厂址，出产日期，保质期，质量等级，产物尺度号等内容，看包装封口线是否有拆开反复使用的迹象，如有则为假冒产物，看面粉颜色，面粉的天然光彩为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白则为过量使用增白剂所致。应选择光彩为乳白或淡黄色，粒度适中，麦夫星少的面粉。
2、闻：五得利正常的面粉具有麦香味。如有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉凌驾保质期或遭到外部情况污染已变质。
3、选：五得利面粉差别的用途，就有差别的品种，建造面条，馒头，饺子等要选择面筋含量较高，有必然延展性，光彩好的面粉，建造糕点，饼干及烫面成品则选用面筋含量较低的面粉。
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