芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamumindicum），是胡麻的籽种，一年生竖立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地域以及部门温带地域。芝麻是中国首要油料作物之一，具有较高的应用价值，那么芝麻放了三年还能吃吗？
1、黑芝麻这种吃的食物保质期一般都不会凌驾12个月，凌驾就不要吃了。过了保质期的食物不等同于有害食物。
2、有些食物产生的首要转变是感官品质的变差，仍可以继续食用，如：某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物成品等。
3、也可能产物品质的影响不是很大，只是过了最佳品质限期，可以降级作饲料等。而有些食物过了保质期后可能会导致宁静隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食物、金属罐装的食物、油炸食物等。
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