蒸馒头放碱面还是小苏打

馒头是各人都不生疏的食品，许多人城市选择馒头当早餐，从前上学时，早上就常常能看到有人骑着三轮车卖老面馒头。那么蒸馒头放碱面照旧小苏打呢？

1、食用碱面是一种食品松散剂和肉类嫩化剂。

2、发面团插手食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，但是使馒头变得更香甜，越发松软。

3、发完后面团就可以上锅蒸了，20分钟阁下就能蒸熟，如许蒸出来的馒头会很是香甜软糯。

以上就是对于蒸馒头放碱面照旧小苏打的所有内容。