美蛙有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的营养成分，美蛙带有丰富多彩的蛋白，美蛙的人体脂肪和胆固醇的成分非常少，美蛙有安神助眠养神，推动基础代谢[基础代谢(basalmetabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。]等层面的作用和功效。
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)小动物，别名Ranacatesbeiana。独居生活的水栖蛙，因其鸣叫声大且宏亮神似牛叫而而出名，故称美蛙，为北美地区较大的蟹类。
美蛙的营养成分比较丰富，美味可口。每100克蛙肉中含蛋白19.9克，人体脂肪0.3克，是一种高蛋白、低热量、低胆固醇营养成分食品，深受大家的钟爱。
美蛙也有滋补养生祛毒的作用，消化吸收作用差或胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]的人及其身体素质弱的人能够用于滋补养生人体。美蛙能够推动身体血气充沛，精力旺盛，补肾固精，有养心安神补气血之作用，有益于患者的康复**。美蛙的内脏**以及边角料带有丰富多彩的蛋白，经水解反应[水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H加到其中的一部分，而羟基(-OH)加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子(OH-)（或者弱碱和氢离子(H)）。]，转化成复合型胺基酸[氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。]。在其中，精胺酸、离氨酸成分较高，是优良的食品防腐剂和养生食材。水解反应的复合型胺基酸，经分离出来纯化，用以药业，画妆工业生产[工业生产指数就是用加权算术平均数编制的工业产品实物量指数，是西方国家普遍用来计算和反映工业发展速度的指标，也是景气分析的首选指标。]。美蛙的内分泌系统代谢各种各样生长激素[生长激素（Somatropin）为DNA重组人生长激素，具有人体生长激素同等作用。]，经获取能用於药业、工业生产生产和科研，如脑下垂体生长激素作为淡水鱼、两栖类的人工服务催生剂，利於繁殖。美蛙的胃腺、肠腺及胰腺带有丰富多彩的消化吸收鶤，尤其是水解反应蛋白的鶤类成分高，可获取运用。美蛙的胆液获取，生产加工后能作药用价值。蛙皮可制做外科手术线的优质原材料。蛙油可制做高級润滑脂。
上文我们详细介绍了什么叫美蛙，我们了解美蛙是蟹类的一种，由于响声非常大像牛声因此称为美蛙，美蛙的营养成分很丰富多彩，常吃牛蛙有增强免疫力的益处，美蛙还有益于推动我们的基础代谢，牛蛙的做法有很多种多样，我们可以用美蛙做为食物作出许多人间美味。