根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，。
果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾，对下痢不止者有良效。
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
1.挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
2.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
二色杨梅又名二刺杨梅，小乌杨梅。树体高大，呈圆头状，生长旺盛，枝干灰褐色。果实肉质松软，味道甜，芳香爽口，含糖量极高。每100毫升果汁中含糖9.45克，含酸0.16克。汁多且核小。
二色杨梅分布范围二色杨梅产于福建建阳、建瓯市。
二色杨梅主要价值二色杨梅单果重13～15克，可食部分占91.8%，是杨梅中的优质果种之一
影响蛋白质消化吸收
同食会产生化学反应，具有不良作用
失去原有的营养价值
可生津润燥、补中和胃