粽叶是包粽子需要的质料，许多人在包粽子的时辰担忧粽叶容易破，不能把糯米包裹住，那么粽叶怎么处置惩罚不容易破呢？
1、用水浸泡：干粽子叶需要用水浸泡、洗濯，如许不仅粽子叶变得有韧性并且也洁净了。因为需要一张一张的洗濯，需要些耐烦。浸泡一夜。
2、加碱水煮：把冷水，碱和粽叶一路下锅，文火慢煮至开，以便其纤维在热水浸泡中舒展，加强其柔韧性，削减被大火煮坏的可能性。改用大火煮或许十分钟至二十分钟，让粽叶中硬化的纤维在热气和水的打击下软化。
3、加盐水煮：把洗濯后的粽子叶放到大锅中加水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的感化，同时也让粽叶越发有韧性，不易破掉。
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