此刻市面上的鸡蛋品种繁多，除了品牌的差别另有些鸡蛋的颜色也差别。常常可以或许见到两种鸡蛋，一种是红皮鸡蛋，一种是白皮鸡蛋，这两类鸡蛋我们常常吃，那么红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别呢？
区别1、颜色：红皮鸡蛋和白皮鸡蛋最根基的区别就是外貌颜色的差别，蛋壳的颜色取决于鸡蛋在母鸡生殖道内的末了一个加工历程，也就是子宫上皮排泄的色素匀称涂抹在白底的蛋壳上，鸡蛋是红壳照旧白壳首要取决于母鸡的品种。与母鸡的喂养的方式、饲料的选择并没有什么关联。
2、营养价值：无论是白皮鸡蛋照旧红皮鸡蛋，首要营养身分都是卵白质、脂肪、维生素和碳水化合物和维生素。白皮鸡蛋与红皮鸡蛋的卵白质含量均在12%阁下，而在脂肪含量上红皮鸡蛋要高一点为11.1%，白皮鸡蛋只有9.0%，其他的营养元素根基都相差无几。
3、储存时间：鸡蛋的储存要求都不高，常温下储存或者放冰箱都可以。而红皮鸡蛋生存时间更长。由于红皮蛋壳比拟于白皮蛋壳质地更厚一些，可以或许更好地拦阻细菌的进入，因此越发的耐储存。
总的来说，白皮鸡蛋与红皮鸡蛋的不同不大。营养价值都是差不多的，只是红皮鸡蛋的脂肪量高一点，但同时也越发的耐储存。