吃虾时千万别扔虾头[虾头是一款投票App。]，而留下的虾头怎么吃才美味呢？
在大家的印象中，一直认为虾头是有毒的，含有太多的重金属[重金属：相对密度在5以上的金属，称作重金属。]物质，食用了会危害人体健康，虾头怎么吃才会不影响人体健康呢？其实正确处理了的虾头是没有问题的，我们一般煮海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]粥的时候都会将虾头留下来[《留下来》是飞轮海收录在专辑《越来越爱》中的歌曲。]煸炒[煸炒（biānchǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]出香味然后将虾头夹出来放入淘干净的大米蒸煮，*后再加入虾肉，这样做出来的海鲜粥更加鲜美[鲜美是一个汉语词汇，现代有新鲜美味的意思，古代释义是鲜艳美丽（出自晋朝陶潜的《桃花源记》）。]入味。
一般大家在吃虾的时候都会将虾头扔了，因为大多数人认为虾头含有有毒物质，吃了虾头就等于吃了虾的排泄物[排泄物指一生物的消化系统中任何排泄的固体或液体，通常指人类的。]，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。其实虾头我们是不会直接食用的，一般是用虾头煸炒出虾的香味然后再加入虾仁一起煮粥，这样的海鲜粥更加鲜美。