简介腊梅花是一种腊梅科植物。腊梅的花蕾干燥，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0.8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。腊梅花产自湖北、江苏、浙江、四川、贵州等地，性喜阳光，亦稍耐阴，较能耐旱，害怕水涝。有一定的耐寒能力，但却畏风，在当风口种植的腊梅，小花蕾常不开放或花瓣常被吹焦枯萎，花期延迟。
味微甘、辛，性凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效
蜡梅花含挥发油，油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-素、亚油酸、油酸等化学成分，叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱；鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。其中洋腊梅碱有类似士的宁（可兴奋神经中枢，但毒性较大）的作用，还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。
腊梅花的常用偏方1、咳：腊梅花9克，泡开水代茶饮。
2、胃气痛：腊梅花或根9~15克，泡茶或水煎服。
3、中耳炎：腊梅花蕾浸麻油或菜籽油内，3~5天后，用油滴耳，每次2~3滴。
4、风寒感冒：根15克，生姜3~5片水煎后加红糖适量服用。
5、烫火伤：腊梅花以菜籽油浸后，涂敷患处。
6、暑热、心烦头昏、头痛:腊梅花、扁豆花、鲜荷叶各适量，水煎服。
7、急性结膜炎：腊梅花6克、菊花9克，水煎，调入蜂蜜少许饮服。
花心黄色，重瓣，花瓣圆而大，朵大。
花心红色，单瓣，花瓣狭而尖，朵小，质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。
置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
腊梅花的药理作用给兔静脉注射可降低血糖。对离体兔肠、子宫有兴奋作用。
腊梅花功能与主治解毒清热；理气开郁。主暑热烦渴；头晕；胸闷脘痞；梅核气；咽喉肿痛；百日咳；小儿麻疹；烫火伤。开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。
【材料】 全蛋液70克，白凉粉6克，低筋粉27克，冰糖粉15克，黄油15克，冰糖粉2克，水150克，腊梅花12朵
【做法】全蛋倒入无油无水的盆里，加入冰糖粉。食材表格中给出的是一个棒棒糖模具的量。我是同时做了一份小蛋糕，所以这里看着是3个但，其实用量以表格为准。把蛋液打发到提起打蛋器画一个圈纹路不会消失。冬天全蛋打发比较慢，建议隔40度左右温水打发，比较快。筛入低筋粉翻拌均匀黄油隔水融化后加入少许蛋糕糊翻拌均匀，这样再加入蛋糕糊中不易消泡把黄油糊倒入蛋糕糊中继续用翻拌的手法拌均匀用裱花袋挤入棒棒糖模具中烤箱上火150、下火155度预热后，入烤箱烤18分钟。烤好的蛋糕立即脱模晾凉备用白凉粉加入水和少许糖，搅拌均匀后煮开趁热先舀一点凉粉液倒入模具中。洗净晾好的鲜花，插入模具中把鲜花插入凉粉液中，再把剩余的凉粉液倒满模具。注意凉粉液要适当晾凉，但不要让其凝固哦。把烤好的蛋糕盖在上面待把模具盖子盖上，让其更好的成型和凝固做好的鲜花水晶小蛋糕，下面的蛋糕体，上面是鲜花水晶，是不是看着很养眼呢。因这个蛋糕做好要立即吃，所以我先做了6个，剩余的等孩子下班回来做给他们吃。配方中的量是12个的量。