猪肉馅200克，鸡蛋1个，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]2克，姜1块，蒜2瓣，番茄酱1勺
糖醋丸子的家常做法：1.姜1块切末，蒜2瓣切末。
2.碗中加醋2勺、生抽1勺、清水30克、番茄酱1勺搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀，调成糖醋汁。
3.猪肉馅中加盐半勺、五香粉2克、生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋1个，顺时针[顺时针是指和钟表的转动方向一样的转动。]搅拌上劲。
4.锅里倒色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]，油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出。
5.锅中留底油，爆香姜蒜末，放入炸好的丸子，倒入糖醋汁，焖煮2分钟。
6.倒入水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]收汁即可。
小贴士[源与英语谐音"smalltips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：这道菜糖醋汁是很关键的，可以根据自己的口味进行调节，喜欢吃酸的，可以多少点醋汁。
搅拌肉馅儿的时候，一定要同一个方向搅拌，这样馅料比较容易成型。