香菇和牛肉可以一起吃，一起吃易于消化。香菇和牛肉这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
香菇具有预防佝偻病、抗癌、降血脂、健胃保肝、延缓衰老等功效。可用于白血病、乳腺癌、鼻咽癌、直肠癌、胃癌等症。
每100克热量26千卡。每100克热量125千卡。一份香菇135克牛肉341克，总热量为461千卡。相当于84分钟所消耗的热量。
香菇不能和什么一起吃1、香菇：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意2、香菇：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意3、香菇：会面部易长黑斑4、香菇：面部易长黑斑5、香菇：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意6、香菇：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意7、香菇：会引发痔疮8、香菇：破坏类胡萝卜素9、香菇：会引起痔疮10、香菇：易引起结石症状
所需材料：牛肉馅3克、芹菜叶适量适量、大喜大牛肉粉2小勺、香菇3朵、白雪牛排酱5大勺、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、淀粉1大勺、面粉1大勺、香葱末适量、红椒圈适量做法步骤：1、香菇和芹菜叶洗净后剁成碎末。2、牛肉馅加一个鸡蛋顺一个方向搅匀。3、然后加适量清水。4、直接用手沿一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收，如果感觉肉馅还是很干，可以再放入适量清水继续搅拌至水分完全吸收。5、肉馅上劲后，拿起肉馅在容器里来回摔打约20-30下，此时肉馅呈很粘稠的一团，肉中纤维已经完全交织在一起。6、然后放入香菇末、芹菜叶末、葱姜末、鸡精。7、倒入2大勺白雪牛排酱。8、再放2小勺大喜大牛肉粉。9、加适量盐，顺着刚才搅肉的方向把所有原料都拌匀。10、放入淀粉和面粉。11、沿着以上方向把粉类和肉馅搅匀。12、炒锅倒油烧至温热，转成小火，然后手上蘸点凉水。13、取适量肉馅于掌心。14、用虎口挤出大小适中的肉丸，然后用勺子将丸子挖起，放入油锅中，用小火炸制，炸的过程中要勤翻动，保持丸子受热均匀，颜色一致。15、炸成浅咖啡色，内部熟透，将丸子捞出沥油。16、另起锅，放一勺炸丸子的油，然后倒入3大勺的白雪牛排酱.17、再放适量清水搅匀烧开。18、用水淀粉勾厚芡。19、倒入炸好的丸子，翻动丸子，使每个丸子都被芡汁完全包裹住，然后起锅，撒上香葱末和小红椒圈。