漳州当地的特色有漳州芦柑、杜浔酥糖、白水贡糖。 这些都是福建漳州有名的特产。其中漳州干拌面以及天宝香蕉在当地非常的出名，拥有着美丽的外观和新鲜的果肉，深受大众的喜爱。
漳州芦柑是福建省的特色水果之一，它的形态和橙子相似，但其味道有着非常大的不同。芦柑分为硬柑和有柑两种品种，硬柑是芦柑中的最佳品，它的形状为圆形。切开时的果肉非常的鲜美，非常多的果肉汁，真让人看了直流口水。而且它已经被列入漳州优良水果名单，是闽南柑桔主要栽培的品种之一。
杜浔酥糖是漳州的特色小吃。它使用材料为花生以及甘蔗汁，麦芽糖等作为主要供给，通过压缩工艺结合成的酥糖。已经有了很多年的历史，至今还非常有名，这是因为其采用的是最传统的技术制造的。选用的配方和原材料都对人体没有伤害，而且相对来说，营养价值很高，入口香甜，有一种酥脆而不油腻的感觉，是当地的一个风味特色。
白水贡糖是福建省的有名传统美食，它和杜浔酥糖一样，入口的感觉有些相似，但比它更让人回味无穷，更让人喜欢，想再次使用。白水贡糖位于龙海市白水镇，它的主要特点是刚做出来的时候，有一种芬香扑鼻的味道，让人流口水。在吃起来的时候，有一种入口即化，非常酥脆的感觉，让人的嘴巴留有余香，非常的可口。这个白水贡糖从明朝的时候作为了一种贡品，一直流传至今。正是因为它给人留下的印象非常深刻，很多慕名而来的人都是为了漳州正宗的白水贡糖而来。