青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉

每次吃鸭子都很油腻 折腾了好多次终于发现青椒烧鸭特别解腻

辅料：蒜5瓣、葱1根、料酒3勺、青椒4个、八角3个、香叶2片、肉桂适量、辣椒3个、郫县豆瓣酱1大勺、冰糖适量、红烧汁1大勺、鸡汤适量

步骤1、鸭子焯水放入五片姜两勺料酒去除浮沫

步骤2、等待鸭子焯水的时候切青椒准备好葱姜蒜和香料

步骤3、将焯好水的的鸭子切块锅中烧热油炒香葱姜蒜和香料后放入鸭肉翻炒至金黄

步骤4、加入一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒均匀

步骤5、加入鸡汤煮沸加入一勺料酒几颗冰糖李锦记红烧汁盖上锅盖小火煮1个半小时

步骤6、转大火加入青椒翻炒收汁青椒断生就好啦！