茄子干和火腿可以一起吃，一起吃提高抗病力。茄子干和火腿这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有抗衰老、抑癌抗瘤、温肺、养颜护肤、益肝等功效。可用于生疮疖、高血压、动脉粥样硬化、紫斑症、长痱子等症。
每100克热量18千卡。每100克热量104千卡。一份茄子干344克火腿94克，总热量为160千卡。相当于40分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃1、茄子干：同食容易引起霍乱。2、茄子干：同食有损肠胃。3、茄子干：二者一起吃，伤人肠胃4、茄子干：会郁积腹中、损伤肠胃5、茄子干：同食有损肠胃6、茄子干：会危害健康7、茄子干：一起吃会中毒，可以用藕节治疗