外汇市场是全球性的市场，24小时不间断的，即人民币兑美元汇率也是24小时不间断更新的。通常认为外汇市场是从北京时间星期一凌晨4：00开市到北京时间星期六凌晨4：00收市，因为欧美国家周末休息。实际上外汇市场周末也是不休息的，因为阿拉伯国家是周五休息的，周六周日的大宗外汇交易可以在迪拜的外汇交易中心进行。
每个交易日的上午9点（北京时间），中国人民银行授权中国外汇交易中心公布银行间外汇市场人民币汇率中间价，比方说，今天（2015年8月18日）为1美元对人民币6.3966元，然后各商业银行可以在这个中间价的基础上，在上下各2%的区间内浮动。
炒外汇中的美元/日元开盘时间是周日的美东时间下午5时 一、从美东时间星期日下午5点,到美东时间星期五下午5点,外汇市场24小时运转。交易每天从
美元兑日元交易时间? 炒外汇中的美元/日元开盘时间是周日的美东时间下午5时 一、从美东时间星期日下午5点,到美东时间星期五下午5点,外汇市场24小时运转。交易每天从悉尼开始,随着地球的转动,全球每个金融中心的营业日将依次开始,从东京到伦敦,再到纽约。与其他金融市场不同,在正常的外汇市场开市时段,无论是白天还是黑夜,外汇交易者都能够随时对市场波动做出反应。
官方汇率和市场汇率是两种不同的外汇汇率概念。
官方汇率指的是由国家政府或其货币当局设定的汇率，通常用于指导国际贸易和资本交易、管理经济形势等。因此官方汇率通常会受到政府政策、货币政策等因素的影响，不一定能够反映市场供求关系的变化。
市场汇率则是由市场力量所决定的汇率，通常指的是外汇交易市场的即期汇率。市场汇率通常受到基本面供求因素的影响，例如商品和服务的价格、贸易条件、资本流动、政治和经济状况等，随着市场情况不断变化而波动。
另外，由于官方汇率往往不能够充分满足市场需求，因此出现了另一种汇率——“黑市汇率”。“黑市汇率”通常是指在非正规渠道下市场自主形成的汇率，具有一定的风险性和不稳定性。
官方汇率，那就是官方说了算的汇率，即央行或外汇管理局所公布的本国货币与其他各种货币之间的汇率。官方汇率可以说是外汇管制的一种手段，可以用于奖励出口，限制进口，限制资本的流入或流出，以改善国际收支不平衡。比如官方汇率规定了人民币：美元=8:1，那么这样的话，出口企业就不必担心人民币升值带来的汇兑损失了。
市场汇率，是自由外汇市场上进行外汇交易的汇率。但需要注意的是，在那些外汇管理较松的国家，官方汇率往往只起到基准作用，实际的还是按照市场汇率来。就像价格围绕价值上下波动。
1、官方汇率和市场汇率有区别。 2、官方汇率是由国家政府或央行制定的，官方汇率在很长时间内会保持相对稳定，主要用于国际间的贸易结算和外资企业的投资。而市场汇率则是由市场供求变动而决定的，市场汇率具有更大的波动性，是国际投机和投资的主要标志。 3、此外，官方汇率和市场汇率之间还存在套利机会，因为两个汇率之间差别较大的时候，通过套利可以实现利润，因此可以通过市场汇率购买外汇，然后在官方汇率高的时候卖出外汇，获得利润。