蒜蓉龙利鱼的做法蒜蓉龙利鱼怎么做

食材：龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克。辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克、食用油适量。

干粉丝放入碗中泡软。

小葱2根切段，2根切葱花。

碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀，腌制10分钟。

将泡好的粉丝摆入盘中，将腌好的龙利鱼铺在粉丝上面。

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒出香味后调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克拌匀。

盛出均匀撒在龙利鱼上方。

锅中放入鱼肉蒸8分钟，取出。

锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋在龙利鱼上方，撒上葱花即可。