做饼干需要什么材料_自做饼干的方法_自己做饼干需要什么材料

2023-06-09 21:49:32 浏览

自己做饼干需要哪些原材料

做饼干需要什么材料自做饼干的方法做饼

鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]5个,低筋粉[低筋面粉:又叫薄力粉,cakeflour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。]180克,无盐黄油80克,白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]60克,盐少量

1、无盐黄油室内温度变软后,用电动打蛋器[打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]打撒,再添加白砂糖,用电动打蛋器打成色调略泛白,容积彭大。

4、倒进低筋粉,用橡皮擦刮板搅拌匀称,变成软绵绵的面糊。

低筋粉150g,牛乳90Ml,酵母粉[酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。]1.5汤匙,盐0.5汤匙,小苏打粉1g,无盐黄油30g,小香葱末适当

1、无盐黄油在室内温度自然环境放到变松。牛奶加热至微温,放进酵母粉搅拌均匀,置放10分钟。

2、低筋粉、盐、小苏打粉混和匀称后筛粉,放进无盐黄油和牛乳搓成光洁的面糊,用保鲜袋包囊好静放20分钟。

3、将大葱末渗入面糊,随后擀成0.3cm厚的片状,用木签或叉子匀称地扎上小圆孔,再用磨具压出来造型设计。

3、电烤箱用200℃加热10分钟,烤盘里铺好锡箔纸[锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。],将曲奇饼干坯铺在锡箔纸上,放进电烤箱中高层,烤制10分钟就可以。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。