广西以粉着名，被称为“粉都”，除了各人熟知的螺蛳粉之外，另有许多其他好吃的粉，像桂林米粉，另有老友粉。那么老友粉和螺蛳粉的区别有哪些呢？
1、做法差别：老友粉是先将配料炒香后加水煮开再插手粉煮制而成，做法轻便一些；螺蛳粉是先将粉煮熟后浇上螺蛳汤而成，而螺蛳汤是需要提前熬制，且用时较长，因此螺蛳粉的做法要庞大一些。
2、配料差别：老友粉常用扁粉，吃起来更细腻嫩滑，且它的配料为荤素搭配，有猪肉、牛肉、猪杂、酸笋、豆豉等；螺蛳粉常用细圆粉，吃起来更有弹性和嚼劲，但它的配料是全素的，有酸笋、腐竹、花生、木耳、黄花菜等。
3、口胃差别：老友粉口胃较为酸辣，而它的辣味是由与配菜一路炒的辣椒酱带出来的；螺蛳粉口胃为咸辣味，不外它的辣首要是由螺丝、猪骨头长时间熬制出来的汤中所带。
以上就是老友粉和螺蛳粉的区别有哪些的先容了，但愿对你有帮忙。