主料：五花肉200克、椰子面粉8克
辅料：洋车前子壳粉8克、泡打粉1克、鸡蛋2个、料酒半勺、生抽1勺、白胡椒粉半茶匙、孜然粉半茶匙、花椒粉半茶匙、海盐半茶匙、橄榄油10克、蒜末1瓣、葱花1把
步骤1、椰子粉洋车粉泡打粉混合拌匀
步骤2、加入剩下的所有食材（包括油）混合搅拌细腻
步骤3、五花肉切成厚约1厘米长条
步骤4、放进面糊里让每根五花肉均匀裹上面糊
步骤5、油锅倒油，小火6成热，竹筷子入锅出气泡，再拿筷子一条条下肉
步骤6、炸2-3分钟，金黄酥脆捞出
步骤7、转大火，复炸60s控油捞出
步骤8、出锅蹭热吃好酥脆
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