水晶干贝怎么做水晶干贝的做法

准备食材：干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克

香菇切片，火腿切2片。

干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟。

鸡蛋加进盐味精用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀。

放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝。

火腿片和香菇一并排在上面，放进蒸锅用旺火蒸2分钟取出。

鸡汤250克下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即可。