欧元结汇后变成人民币。欧元结汇的汇率是按照我国每天公布的外汇牌价进行结汇。出口商在收到国际贸易结算回款后，在银行做结汇业务，结汇后，外币变成人民币。银行的各个币种的牌价每天都不相同，每天都有上下波动，但是结汇时是按照实时都牌价进行结汇。
必须要到国家指定的银行兑换。到其他地方兑换都是违法的。外汇兑换指定银行是经国家批准可以经营外汇兑换业务的各类商业银行，如中国银行、工商银行、农业银行和建设银行等。
客户只需要持本人的有效身份证件、填写相关单据、交付现钞即可办理。
有效身份证件包括：本人身份证（中国公民、户口簿（十六岁以下中国公民）、军人身份证件（中国人民解放军）、武装警察身份证件（中国人民武装警察）、港澳居民往来内地通行证（港澳居民）、台湾居民往来大陆通行证（台湾居民）、护照（外国公民）。
目前在中国银行可兑换币种丰富：英镑、港币、美元、瑞士法郎、新加坡元、瑞典克朗、挪威克朗、日元、丹麦克朗、加拿大元、澳大利亚元、欧元、菲律宾比索、泰国铢、韩国元、澳门元，新台币共十七种货币。
中国银行可以兑换。
四大银行和一些有外汇业务的小银行都能把欧元换成人民币，其中最方便就是中国银行。
你可以将欧元存到中国银行的存折或卡里面，然后在中行的自助终端机上自助结汇，就能把欧元换成人民币;也可以拿你本人的身份证和欧元的现钞在中行的柜台换成人民币。