“食在广州”，广州人爱吃、会吃是天下闻名的，“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人广州早茶则往往是“饮_茶未啊?”(喝茶了吗?)。
粉果是广州传统的糕点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等，放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。
“金钱鸡”相信是许多老广州从心底怀念的一道菜吧，由于工艺繁复，现在只能在少数香港老茶楼能吃到了。底层是肥膘肉，上面是梅头肉，中间夹着鸡肝，鸡肝的酥香及冰肉的甘腴，渗着玫瑰露酒的淡香，一切在口腔中融合到极致。
云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。
广州早茶必点菜单
广州人喝早茶多是“一盅两件”，一壶热茶，两三件点心，是广式早茶的“标配”。虽然说是喝早茶，但是茶点才是主角。据说，广式的早茶有上百种茶点，有荤有素有糕点有面食，主要分为以下的六大类，每一类都精心为你推荐了必点哦!
●广州早茶必点菜单系列一：荤蒸|豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡
豉汁凤爪：茶楼必点的凤爪，虽然看着有点“恐怖”，但口感松软，状若无骨，吃在嘴里，简直美上天!而且据说凤爪美容养颜，美少女都爱，是三大“广式早茶当家花旦”之一。
豉汁排骨：鲜嫩多汁的排骨，配着入口绵滑、肉香四溢的香芋，好吃又有营养，真叫人百吃不腻。
金钱肚：酥而不烂的“蜂窝肚”，有嚼劲又鲜美，吃一口就叫人沉醉!
糯米鸡：清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米，糯米里又藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料，每吃一口，都是舌尖上的享受。
其他推荐：陈皮牛肉丸、葱姜牛百叶、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨
●广州早茶必点菜单系列二：小笼蒸|虾饺、干蒸烧麦
虾饺：广州必吃早茶TOp1，号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透，内里有鲜虾配着猪肉和笋尖，吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。
干蒸烧麦：以猪肉和鸡蛋为馅，配着一撮蟹子提鲜，外面包裹着黄色的烧卖薄皮，形如石榴花，肉多且嫩滑，爽口而不腻，真的又好吃又好看。
●广州早茶必点菜单系列三：大笼蒸|叉烧包、奶黄包、流沙包
叉烧包：肥瘦适中的叉烧做馅儿，整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿，香的你口水直流。别多吃，容易饱哦。
奶黄包：内里包裹着奶黄馅，有浓郁的奶香和蛋黄味。
流沙包：皮子柔软外层有韧性，一口咬下去，细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来，清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包，你也可以选择咸口的哦。
其他推荐：蘑菇包、莲蓉包
●广州早茶必点菜单系列四：甜点|蛋挞、榴莲酥、马蹄糕
蛋挞：传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，外皮酥脆，内里香甜，一口咬下去，都是浓郁的蛋香。
榴莲酥：新鲜软滑的榴莲果肉做内馅，外面是层次分明、异常松化的酥皮，金黄诱人的色泽，好看得叫人拨不动腿!
马蹄糕：外呈茶黄色、晶莹剔透，口感类似于果冻和布丁，但更有弹性。内里有马蹄粒，味甜而不腻。
其他推荐：椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕
●广州早茶必点菜单系列五：煎炸|春卷、炸云吞、炸鲜奶
春卷：酥脆的表皮，荤素皆有的内馅，配上_汁，老少皆宜。
炸云吞：在广东，馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特色小吃，内馅鲜甜，入口松化，外脆里嫩，金黄的外皮蘸一口酱汁，吃在嘴里，如临仙境。
炸鲜奶：长方形的鲜奶糕，外面裹着一层色泽金黄的酥皮，每咬一口，都是甜甜的鲜奶溢出。
其他推荐：咸水角、煎堆、煎萝卜糕、煎马蹄糕、煎芋丝糕
●广州早茶必点菜单系列六：粥粉面|艇仔粥、肠粉、云吞面
艇仔粥：一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等，有些还加了海蜇和鱿鱼。
肠粉：布拉肠粉，多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷，包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮，皮的质感有点接近北方的凉粉，好吃到飞起。
云吞面：盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条，鸡汤做底，一起下肚，幸福感扑面而来。
其他推荐：及第粥、鱼生粥、鸡生粥、陈村粉
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早茶，众所周知，就是我们一天中最重要的一餐早餐。俗话说得好，早餐要吃好，要不然一天的精气神都是不在状态的。不知道各位喜欢旅游的小伙伴们，了解广州的早茶吗？反正小编自己是非常喜欢的，今天小编就给大家说说广州丰富而又美味的早茶吧。
广州的早茶，比较有特点的是:虾饺、干蒸烧卖、糯米糕、舰仔粥、布拉粉肠、菠萝包、云吞面。其中小编最喜欢吃的是云吞面。其美味，无法形容。云吞面里的馅儿包含了大地鱼、虾皮、韭黄、鸡汤等。吃起来非常的鲜美，而且它的汤是美味中的美味。这个汤的熬制，一般要经过老板一个早晨的时间。就是这个时间的积累，才能给我们带来如此鲜美而且又营养价值丰富的云吞面。
大家除了小编给大家介绍的这几样广州早茶外，大家还知道广州的早茶还有哪些吗？广州的早茶美味而且营养健康，已经成为了广州的一种文化了。来广州，大家一起入乡随俗，感受广州早茶的魅力吧。
叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、皮蛋瘦肉粥、 水晶虾饺、叉烧包、榴莲酥、蒸肠粉、豉汁凤爪等等。 。
广州早茶是一种汉族民间饮食风俗。广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是州人一种通常的社交方式。