黑蒜有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保脏、提高前列腺活性、降三高、控制血糖、促进睡眠等多种功能。
黑蒜和大蒜营养成分含量之比较
而黑蒜每100g含水分53.6g、热量1100KJ、碳水化合物41.4g、质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg、铁2.1mg、镁52mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg、维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等。
火气较旺者，建议日服一粒即可。
2、心血管及脑血管者。
3、、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
6、老人痴呆症、帕金森氏症等。
8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。
12、为经期症状所苦者。
13、想常保年轻有活力者。
14、免疫力低下人群，增强免疫力。
15、长久坐办公室，不运动人群。