肉末花生虾米酱的做法步骤
准备食材：海天豆瓣酱、肉末、花生米、花生米提前用水泡2小时，小米虾、姜蒜粒、青椒粒
锅烧6成热放姜蒜末爆香，倒入肉末翻炒
放入花生米，加半碗水烧6一8分钟
再加少许水烧开，中火烧3分钟
盛盘加入少许麻油
使用的厨具：平底锅
主料：猪瘦肉250克，花生米100克。
辅料：辣豆酱25克，酱油20克，白糖15克，绍酒15克，味精、淀粉、花椒面、葱、姜各适量。
做法：(1)将肉切成6毫米大小的方丁，花生米洗后用油炸酥。
(2)勺中添油炒肉丁，放辣豆酱炒出香味时放炸好的花生米，投入调料和1手勺汤，用淀粉勾芡滴香油出勺。
特点：酱香肉嫩。
宫保肉丁的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细猪肉200克花生米130克葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量花椒面适量
鸡蛋适量酱油适量料酒适量醋适量蚝油适量糖适量盐适量淀粉适量小苏打适量酸辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度宫保肉丁的做法步骤1猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。2葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两
汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。3花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油
炸花生米。4锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。5放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。6炒到肉丁成熟。7倒入碗汁，翻炒均匀。8最后加花生米，翻炒一下即可出锅。9上菜啦。小窍门1、腌肉的时候加入小苏打，可以使肉质软化。注意不要加多，否则会有碱味。2、猪肉不易炒熟，炒的时候可以多加些油，用半炸的方式使其成熟。我用了省油的办法，就是炒制过程中加入少许水，盖锅盖焖一下，这样会加速成熟而且口感不柴。3、喜欢滑嫩口感的尽量选择鸡肉，猪肉比较有咬劲。4、这个菜糖和醋不能加少了，汁调好后可以尝一下，酸中带甜即可。
肉皮要怎么做好吃？
今天给大家带来一道麻辣肉皮的做法，简单易学
宫保肉丁的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细猪肉200克花生米130克葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量花椒面适量鸡蛋适量酱油适量料酒适量醋适量蚝油适量糖适量盐适量淀粉适量小苏打适量酸辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度宫保肉丁的做法步骤1猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。2葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。3花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。4锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。5放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。6炒到肉丁成熟。7倒入碗汁，翻炒均匀。8最后加花生米，翻炒一下即可出锅。9上菜啦。小窍门1、腌肉的时候加入小苏打，可以使肉质软化。注意不要加多，否则会有碱味。2、猪肉不易炒熟，炒的时候可以多加些油，用半炸的方式使其成熟。我用了省油的办法，就是炒制过程中加入少许水，盖锅盖焖一下，这样会加速成熟而且口感不柴。3、喜欢滑嫩口感的尽量选择鸡肉，猪肉比较有咬劲。4、这个菜糖和醋不能加少了，汁调好后可以尝一下，酸中带甜即可。
花生米猪皮冻的做法，花生米猪皮冻怎么做好吃
花生米有几种做法？
小火慢炸哦
猪肉皮怎么做好吃？
肉皮冻好吃
怎样煮猪肉皮？
原料：肉皮、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮等制作过程：第一步，洗肉皮。里外洗上三五遍。第二步，焯肉皮。把洗净的肉皮分成大小相等的若干块，水烧沸时，把肉皮扔进去。等肉皮有了几分透明时，捞出。第三步，剔肉皮。把焯好的肉皮晾凉。将肉皮内壁那层薄薄的肥肉剔掉。第四步，
切肉皮。把肉皮切成丁。第五步，煮肉皮。将碎肉皮倒入锅中，加适量的水熬。第六步，添加作料。葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮一样不能少。第七步，肉皮汤
煮沸后，拧小火，慢炖。这个过程大约需要一个多小时，直到把汤煮成“胶状物”。煮得差不多了，加盐。第八步，冷却。肉皮汤煮成“胶状物”后，倒入事先准备好的容器中。凉一个晚上，第二天即成美味的肉皮冻，吃的时候可以加些醋、蒜、香油。
