不能和一起吃，胡萝卜和辣椒相克，一起吃降低营养价值、影响维生素C的吸收。胡萝卜具有帮助消化、增强免疫力、润肺祛痰、利尿、胃肠蠕动等功效。可用于高血压、冠心病等症。
胡萝卜每100克热量37千卡。一份胡萝卜105克，热量为39千卡。相当于8分钟所消耗的热量。
和胡萝卜一起吃的食物/和胡萝卜搭配的食物1、胡萝卜：可强心健脾2、胡萝卜：可保持心血管的畅通3、胡萝卜：同食适于营养不良、贫血、头晕、大便干燥的病人、可以补虚益气、增进血液循环、提高御寒能力，还能帮助消化、补肾壮阳。4、胡萝卜：改善胃肠功能5、胡萝卜：可延缓衰老6、胡萝卜：可延缓衰老7、胡萝卜：可增强免疫力8、胡萝卜：减少癌细胞的产生9、胡萝卜：排毒10、胡萝卜：可益肾壮阳、温补脾胃11、胡萝卜：可保护眼睛12、胡萝卜：减少癌细胞的产生13、胡萝卜：可美肌润肤14、胡萝卜：可养肝明目、改善视力15、胡萝卜：可预防消化系统疾病16、胡萝卜：可利于骨骼发育17、胡萝卜：可开胃消食18、胡萝卜：可排毒瘦身19、胡萝卜：防癌抗癌
(点图片查看步骤图)
所需材料：猪肉适量、胡萝卜适量、木耳适量、老抽适量、鸡精适量、葱姜丝适量、湿淀粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量做法步骤：1、所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜2、猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。3、黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。4、锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。5、滑八分熟的肉丝出锅备用。6、锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。7、下入胡萝卜丝煸炒8、依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。9、关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
绚丽多姿的酸菜饺子