每个人来到一座城市，玩就不说了，不是吃就是买，而且是吃吃吃、买买买，看到没见过的就心动，脑子里马上浮现了买了之后的场景，用不用另说，甚至是送人的画面，对方收到礼物的画面，那种礼物之外附加的幸福感油然而生，外地人看到这些好玩有趣好吃美味的就想带走点，来到泉州也不例外，小吃有很多，土笋冻、贡糖、姜粿、面线、麻姥、姜母鸭、铁观音等等，吃的举几个例子，当然还有很多
咸饭，萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭，鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。
贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤。
水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。
安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。
洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。
石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤等。
泉州特产很多，吃的喝的应有尽有。在这里推荐几个比较出名的。
面线糊，泉州市乃至闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
安溪铁观音，安溪当地种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
永春老醋，它选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。味道强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
永春芦柑，福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。芦柑果形硕大端正、色泽橙黄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素，在国内外市场上享有盛誉，并且远销东南亚、港澳台等国家和地区，被称为“东方佳果”。
四果汤，它是福建泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
湖头米粉，湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。
元宵丸，它是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮。且皮嫩，馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。（闽南网林歆刚）
大家好，我是《军哥食刻》，关于泉州特产我的回答是：泉州是福建东南沿海地区的一个地级市，也是著名的侨乡。泉州的特产非常多，举例如：提线木偶、德化瓷塑、惠安石雕、永春漆篮等等。作为特产美食的博主，我当然主要是想和大家说说美食啦！特产美食有：安溪铁观音、永春芦柑、四果汤、泉州烧肉粽、面线糊等等！下面军哥就给大家一个“接地气”的分享！
安溪铁观音茶叶我不得不说，属于乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，也是中国十大名茶之一。茶叶外形卷曲肥壮、个头体型匀整、色泽上呈现砂绿，有人说外形类似于蜻蜓头部。铁观音的茶汤更是香味鲜溢，泡开的时候可谓启盖端杯轻闻，铁观音特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，有着“七泡有余香”之美誉。
永春芦柑和一般的芦柑对比，比较有特点。永春芦柑形硕大端正，色泽上呈现橙黄，果皮也非常的薄（所以感觉性价比高，哈哈），果肉汁多，甜酸适度，风味浓郁，一般都是9-12瓣果肉。
四果汤是汉族的一道名点，也是闽系菜之一。如今的四果汤已经不止四道材料了，更是有仙草，芋圆，布丁，圆子、薏米、绿豆，红豆，莲子、水果、蜜饯等等。味甜爽口，清凉解毒，更适合夏天吃，也是众多女性同胞的最爱。
烧肉粽属于节令性特产美食，也是泉州的特色传统小吃之一。肉粽的制作材料包含：糯米、香菇、虾米、芋头、栗子、虾米等，制作好的肉粽更是香味四溢、甜香嫩滑、油而不腻。有些人喜欢配上沙茶面、蒜蓉之类的一起吃，味道更是独特，回味悠长！
1、泉州的特产非常多，如果是到泉州旅游建议先了解好自己比较感兴趣的特产特色美食，这样有目的性的旅游，会轻松点。
2、美食虽然好吃，但是要注意规律饮食，不要暴饮暴食，影响健康。
3、泉州除了特色特产美食之外，景点如：涂门街、泉州东湖公园、安平桥、蔡氏古民居、府文庙、开元寺、崇武古城、洛阳桥、清源山、黄金海岸、西湖公园、仙公山等等地方都可以游玩休闲。
泉州市的特产枚不胜举了…肉粽，湖头米粉，润饼卷，鸡卷，牡蛎煎等等。
福建最好吃的余甘在这
泉州物产丰富，特产众多。都有：
德化为中国“三大瓷都”之一。宋代，产品就远销海外。明代烧制的白瓷，通体透明，宛似象牙，称为“象牙白”，被誉为“东方艺术之精品”。德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、银丝釉、各种色釉等。
泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地，当地的水土和气候条件十分好，因此产出的茶叶也极佳。铁观音是安溪乌龙茶中的极品，多次被评为优质产品，30多个国家和地区，深受广大茶商和消费者赞赏
泉州提线木偶戏，古称悬丝傀儡，源于秦汉。据文献记载，至迟于唐末五代已在泉州及周边地区流行。此后历经宋、元、明、清以至当代，传承不辍。至今保存700多出传统剧目和由300多支曲牌唱腔构成的独有剧种音乐“傀儡调”（含“压脚鼓”、“钲锣”等古稀乐器及相应的演奏技法）。还有独具特色的偶头雕刻。
清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效。可作药用，可当茶饮，气味芬芳，老幼咸宜，存贮越久，品质越佳。
金门高粱酒清澈透明、质地纯净、芳香浓郁，是蒸馏酒的一种。数十年来独领风骚。由于用料、配方、水质与酿制的方法的独特，白酒的种类繁多，其中以香型分类可分为五种，金门高粱酒属于“清香型”白酒，其特色就是风味清香纯正、柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一直，甘润爽口。
惠安素称“石雕之乡”，历史悠久。现存的唐朝王潮墓中的花纹浮雕，已逾千载。台北龙山寺的大龙柱，南京中山陵前的华表、北京人民大会堂的石柱，都是惠安石雕艺人的杰作。惠安石雕主要原料是以青石，花岗石等。产品有圆雕、浮雕、影雕、碑石四大类，近两百个品种。
永春漆篮这是独具风格的传统竹漆工艺品。制作考究，用原料20多种，制作工序30多道，产品分三大类、五十多个品种。最大漆篮直径有38厘米、最小的只有10厘米。
涂门贡糖始创于清朝，当时地方官员食用后觉得此种用花生做出来的甜品鲜甜爽口，是难得的特色小吃。为了取悦皇上，地方官员将其作为贡品，上贡朝廷。皇帝尝过后，龙心大悦，并赐名为“贡糖”。
说得太好了，其实很多厦门的小吃都源于泉州，在古代近代史上厦门都隶属于泉州管辖，古代的莆田也是属于泉州。所以泉州可以说是闽南发源地的不可或缺的，不过我，牡蛎煎，面线糊，姜母鸭，烧肉粽，还有我老爸做得极好的“鸡卷”这么多特色美食你可是忘记说了！
没有，什么都没有，因为厦门会说都是它们的
想要泉州特产，先去永春县，哪里有永春檀香、永春老醋、永春纸织画、永春漆蓝，都是国家级非遗。还有永春芦柑、永春佛手时令果、茶。其他的如德化瓷器、安溪铁关音…
今天小编给大家介绍一道好吃的福建特色名吃：崇武鱼卷。
看见这个名字，没吃过的小伙伴一时间还云里雾里的吧？那么今天小编就带着大家来解读一下这道菜。崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
首先，先说一说这道菜的历史吧。
以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。由此，在惠安海边崇武出现了一种富有祝愿美好圆满意义的菜肴――鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水平和原料质量不同。
崇武有句俗话说：“出门就像丢掉，入门就像捡到。”这里男人多数长年出海谋生，其作业危险性又极大，因此，在生活习俗中处处可见寄托团圆希望的心理反映。其中最突出的是，喜事宴请客人时上的菜必须“头圆尾圆”。鱼卷则是这里盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜，它含有祝愿美好圆满的意思。
如今的崇武古城，是不少游客们推崇的夏季度假胜地。而翻阅史书，会发现过去其原是一座兵家必争的要塞，因小镇地处重要的水道，在明初建城之后，便有官兵在该地常年驻守。
时光荏苒，驻守海域的官兵在此扎根繁衍，虽后代有的从士兵蜕变为平民，但人们仍沿袭着以海为生的传统。沿海时有台风来袭，风浪摧桅覆舟的情况屡屡发生，这也让当地人对于“进出平安、家人团聚”尤为看重。因此，人们将过去的军粮“鱼卷”进行改良，将其做成两头圆形的长条，在重要的祭拜及节日中食用，寄意“头圆尾圆，长长久久”。之后，因鱼卷中蕴含的美好寓意，崇武不少人在婚宴喜事中亦开始讲究“无卷不成宴”的习俗，喜宴往往会以一道鱼丸汤开席，并在一道蒸鱼卷中落幕，借此祝福新人的生活从此圆满幸福。
1.清蒸：整条或切段放入蒸笼蒸熟即可食用。（不建议食用微波炉，容易使鱼卷失去水分影响口感）
2.煮汤：切成小段或薄片用清汤煮食。
3.煎炸：切成薄片用油炸或少量油煎炸。
4.爆炒：切成薄片或丝状爆炒，也可与其他配料混合炒。
5.鱼羹：制成的鱼肉浆不做成鱼卷而做成丸状在滚水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹，一般用作煮汤。
崇武现有多家生产崇武鱼卷的专业工厂，同时也有诸多小作坊。由于现在不良商家随意使用添加剂，制作环境脏乱，危害民众健康，消费者选购食品时应仔细观察，选择有包装，包装上印有生产厂家、生产日期、保质期、和QS及许可号码标志（表示通过QS认证）的正规厂家生产的产品。
怎么样？小伙伴们都学到了吗？要是学到的话，记得给小编点个赞哦！
崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。由此，在惠安海边崇武出现了一种含有祝愿美好圆满意思的菜肴——鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水平和原料质量不一样。
不同于很多知名古镇的柔情似水，崇武，从名字到建筑到城墙外拍打着礁石的澎湃海浪，处处彰显着它的阳刚气质。
去的那天，老街出奇地静，一条条小巷藏于一座座民居之间。走在狭窄的被踩得有些光泽的石巷道，放眼望去，四顾皆是石头：城墙是石头的，脚下踩的是石头，除了少数闽南红砖大厝，这里的房子也多用石头建成，或者是灰色的长石条，或者是不规则的石块，看起来十分朴素。石头犹如古镇的灵魂，即便是新落成不久的房子，石头也让它们充满古意。
古镇内流淌的静谧祥和气氛让不知情的人很难把它与过去的战争联系在一起。而这座古城，曾经就是为战争而生。崇武古城是明洪武20年(公元1387年)为抵御倭寇而建，名字崇武，就蕴含“崇尚武备”之意。
这里有句俗话说：“出门就像丢掉，入门就像捡到。”这里男人多数长年外出谋生，其生业危险性又极大，因此，在生活习俗中处处可见寄托团圆希望的心理反映。其中最突出的是，喜事宴请客人时上的菜必须“头圆尾圆”。鱼卷则是这里盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜，它含有祝愿美好圆满的意思。
鱼卷是用以马鲛鱼肉为主料，做法讲究又花力气。
入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味入，煮的汤鲜美无比。
坐在沙滩上吃鱼卷汤是一件特别享受的事，汤很清，但香味扑鼻，拿起汤匙舀了一口汤，应该放了胡椒粉，舀起一个鱼卷，一咬上去，口感不错，爽爽的，脆脆的，嫩嫩的，充满弹性，非常弹牙，厚厚实实的甘香软滑，实实在在的丰腴肥美，把舌上味蕾的活力完完全全被激发出来了~
照理说，鱼卷是崇武特产，崇武人应该最会品尝，可惜，也许是吃得多了，崇武人对鱼卷已经不再钟情，剩下的，可能只有美好回忆了
感觉很像玛德莱娜小点心之于Proust，想起他在《追忆似水年华》中写过：至于逝去的时光，在当时的人谢世之后，在当时的物消失之后，就什么也不复存在了，剩下的唯有嗅觉和味觉所能感知的味道，它们依然长存，因为它们虽然脆弱，但却更为持久，更为可靠，犹如人的灵魂，在过去的废墟之上，给人以回忆，给人以期待，给人以希望，顽强地作用于那无边无际的记忆的海洋。
味觉之于人类便是有着莫大贡献的，所以西方人对于味之一道有着足够的尊重。骄傲的法国人眼中，作为艺术家，会写点东西，会雕刻是不够的，如果你不会烧菜，最少也要具有好舌头，否则真是不足论了。有了这份执着，所以有闻名于世的法国大餐。
2007年5月曼玲食品在崇武鱼卷行业首家荣获国家质量安全QS认证，同年金秋9月北京召开的中国第五届中国食品安全年会上，曼玲食品再次荣获“食品安全示范单位”；“曼玲鱼卷、鱼签”系列产品先后荣获“泉州市十佳美食”、“中国名优产品”、“中国著名品牌”、“用户满意产品”，多家星级酒店指定为“常年供应食品”等。曼玲食品是现代工艺与传统技术的完美结合，具有浓郁的地方风味，口感独特，营养丰富；入口时，柔润清爽；咀嚼时，唇齿留香；下咽时，回味无穷；是家中必备与赠送亲友的佳品
崇武古城座落在泉州市惠安县东南24公里的崇武半岛南端。近年来，崇武半岛优雅的环境，渔村的民俗，引起了许多游客的广泛兴趣；而半岛上这座巍峨的古城，更吸引了无数专家、学者和游客不远万里，慕名而来。各位朋友一定也有同感吧？
我们要想了解祟武古城，就必须追本溯源，从头讲起。崇武位于福建省东南沿海的突出部，三面临海，西连陆地，地势起自大雾山脉，婉蜒起伏，十分壮观。它夹在湄州湾与泉州湾之间。往北与莆田的南日、湄州互为犄角；往南与晋江的永宁、祥芝互为犄角；东临台湾海峡。近处海域遍布岛屿与礁石，地形复杂，易守难攻，是个战略位置十分显著的国防要塞，历来为兵家必争之地。
崇武的意思就是崇尚武备。据说宋朝时，这里就称为崇武乡守节里。宋太平兴国六年（公元981年）惠安置县后，在这里设小兜巡检寨。元朝初期改为小兜巡检司。明朝洪武三年（公元1370年），活动在朝鲜和我国沿海的日本海盗集团一倭寇突然登陆祥芝的蚶江，对泉州地区的安全造成威胁。洪武二十年（公元1387年），明太祖朱元璋为了防御倭寇人侵，委派江夏侯周德兴巡视东南沿海。周德兴是个军事工程专家，他根据泉州沿海地区海岸线曲折，地形险要的特点，“一郡者设所，连郡者设卫”。当年，泉州设永宁卫，管辖五个所，即福全、中左、金门、高浦、崇武五所。惠安设立五座城，即崇武城、獭窟城、小岞城、黄崎城、峰尾城。祟武城为五城之一，隶属福建司永宁卫的一个千户所。建城至今已有六百多年了。
崇武古城全部用白色花岗岩垒成，城墙共长2457米，城基高5米，墙高7米，并设有两层跑马逍。墙上有墙碟1304个，箭窗1300个，窝铺26座。四面设城门，内门每扇高3．2米，宽1．3米，前门每扇高2．6米，宽o．9米，东、西、北三座城门相似，各有城门两道，城门上各设烽火台一座，南城门外加设一照墙。在城内莲花山制高点，还设有了望台。四面城边各有一潭一井和通往城前的涵井，城内的十字大街相接四个城门，明朝永乐十五年〔公元1417年〕，城墙又加高1．3米。这些城墙、窝铺、门楼、月城、墩台、捍寨和演武厅，构成我国古代一套完整的战略防御工程体系。明代守丞丁少鹤曾有诗句赞道：“孤城三而鱼龙窟，大岞双峰虎豹关”。
作为海防的最前沿，崇武古城曾经在明代倭患其间首当其冲，屡遭进犯；亦曾失利陷城，铁马哀鸣。几百年来，古城几代军民凭借天然的屏障和。牢固的石城，历经血与火的洗礼，用生命谱写出可歌可泣的战斗诗篇。这里的“护龙官”、“崇山官”、“崇报祠”、“元饲宫”、“十二爷官”等，都是古城军民为纪念抗倭牺牲的英雄而建造的。
祟武建城之初，由各地抽丁防守，至今还有“百家姓，万人丁”之称（现尚有98姓氏），兵士们在这里生息繁衍，为捍卫古城作出不可磨灭的贡献。据史书记载，明朝永乐二十二年（公元1424年），倭寇一千多人从大山登陆，烧杀抢掠。崇武的千户张荣率领军民奋起抗倭，力战身死，终于保住古城，崇武城免却一场灾难。明嘉靖三十九年（公元1560年）正月，倭寇偷袭崇武城，全城军民浴血奋战，由于孤立无援，粮尽城陷。倭寇入城洗劫42天，无恶不作，令人发指。明朝隆庆元年（公元1567年），抗倭名将戚继光亲临崇武，指挥剿倭，人民才得以安居乐业。十年倭乱平定后，崇武也成了东南沿海的重镇。
此外，崇武古城作为历史的见证人，她还曾目睹郑成功大军挥师东渡，收复祖国宝岛台湾，目睹崇武军民随人民解放军扬帆南征，解放祖国南大门厦门岛，目睹1956年周总理亲自指挥崇武海战，击沉击伤入侵的美蒋“永泰”、“永昌”号军舰。
古城的军民兵士骁勇善战，令人精神振作；而古成的文人雅士，深切热爱自己的家乡，他们对故园的热情讴歌，引起了后人的强烈共鸣。在崇武城南郊峡道壁谷，盘石岩，峭壁间的“海门深处”石刻即为著名诗、书、画名家黄吾野所书。黄吾野曾经“十年避乱别江湾”。隆庆三年（公元1569年），倭患平定，黄吾野重返家园，他怀着无比喜悦的心情，咏唱了平倭后的太平景象：“海天南望战尘收，漠漠平沙罢唱筹，渔艇已鸣烟前橹，农人又住水边洲。”明代布政使惠安人戴卓峰也曾在崇武的龙喉岩上摩刻一联：“嘘吸沧溟涵地脉，吐吞日月镇天池，”高度概括了崇武的雄浑气势，照见了先贤的万古英风。
今日的崇武城仍保存看宋、明、清历朝所修建的寺庙庵堂三十多座，主民宅也有数十处。其中有宋代的“云峰庵”、“水潮庵”，有明代的“关帝庙”、“东岳庙”，也有敬奉海神妈祖娘娘的“天妃宫”，以及纪念当地有功人物的“灵安王庙”等，这些古建筑的保存，增添了古城古朴优雅的气息。可以说，祟武古城不但有很高的研究价值，也有一定的欣赏价值。
当您登上崇武古城的最高处，您可以望得见金沙碧水的“半月沉湾”和“西沙银蛇”天然海滨浴场，而海岩边维妙维肖的“神龟戏水”，多彩绚丽的海螺贝壳，孤岩兀立的“峰后险石”，以及那“白鹤升天”、“狮石照晚”、“玉碧传音”，更使人如临仙境。每当大浪时分，那惊涛拍岸、卷起千堆雪的景象令人心荡神摇，而当那风平浪静的时刻，几星鸥鹭、三五帆点缀在画一般的海面上，更令人赞叹大自然的造化。据记载：“崇武大海中，春二、三月常蜃楼海市，如楼阁人马，千形万状，仿佛烟云之中，久之乃散”，
这与山东蓬莱阁的海市蜃楼同为一种过折射的自然现象。只因这种现象出现的机会很少，因而更加令人难以捉摸，更加引起人们的神往
导语：冠以“东亚文化之都”的泉州不仅是一座历史文化古城，也是一座遍布特色小吃的美食城。现在就由我向大家介绍几个最具特色的名小吃~
1美食街水门国仔面线糊
提起泉州就能让人联想到面线糊，而泉州的面线糊真的是一绝！清糊就已清香，加上配料更是令人垂涎不已。醋肉、香菇、脆肠、蛋花、海蛎、大肠、鱿鱼…再加上特制白酒与香菜，绝对令你赞不绝口。其店内也有猪血汤，也是不错的选择。
港式茶餐厅风格的花巷灌汤包名声绝不是盖的！招牌灌汤包、飘香奶黄包、鲜虾烧卖、蟹黄灌汤包、紫金凤爪……加上绿豆汤或皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥……美不胜收！中山路花巷有多家灌汤包，属花巷口“蒸手艺”最正宗！
4涂门街好成财牛肉馆
舌尖上的中国泉州站取材之一就是好成财牛肉馆。百年老店！不管是牛排还是牛肉羹都是一绝！一碗咸饭一份牛排一份牛肉羹或再加一份青菜，完美。
5胭脂巷一号店咸饭
这家店的咸饭不仅香，并且火候也掌控的很好，饭不会太硬也不会太烂。加上配菜：猪蹄、封肉、青菜等，还有小肠汤、丸子汤、萝卜汤……是吃货就不该错过！
舌尖上的中国泉州站取材之一。润饼是泉州本地具有特色的.小吃之一，润饼皮包裹着香芋或紫菜等其他不同口味。体验泉州的特色乡土文化气息。
炒田螺吃的就是那一口香甜的汁与那块超Q的螺肉。先在螺尖吸一口再吸螺口这样肉才容易出来。
泉州遍地都有买四果汤的小摊，但在二院对面那棵榕树旁的小巷进去50米左右有家专卖四果汤的店面属其最正宗。椰果、芋泥、菠萝、石花膏、红豆、葡萄干、西瓜等选四样。一碗绝对不够！夏天消暑必备。
永春美食街"矮的老字号"水饺。这家水饺里的肉是用剁的而不是绞的，吃起来有嚼劲且不油腻，便宜又好吃。
旁边的"蓬壶肉羹汤"小肠汤、肉羹汤、大肠羹、过饥草汤、蒸粉、炒面、咸饭、芋饭都是好料。两家店都是每碗3块钱，便宜又好吃。
2永春达埔--永盛麻粩
麻粩是达埔的名小吃，也是婚礼必备的喜糖。在达埔，最好吃的麻粩还属永盛。这家的麻粩麦芽糖不会太少，而又甜而不腻。麻糍也是该店的特色产品。
上面介绍的蓬壶肉羹汤只是其在永春的分店，而最正宗的还在蓬壶，那条通往三中的路旁有两家店连在一起，一家经常爆满而另一家只有打苍蝇的分，不用说也知道哪家的好吃了~
逛着崇武古城，品尝崇武的鱼卷才算到过崇武。崇武的鱼卷远近闻名。
追求高档消费的绕道。
面线糊的配料很多，但是加两三样就很多了。
以上推荐美食人均消费20±
上述肉粽侯阿婆店品种较钟楼肉粽总店少。
润饼位于开元寺门口附近。
游客可先乘车到泉州客运中心站或惠安车站，那里有直达崇武的班车，购票的时候可选择走沿海大通道的那班车（沿途可以看到海景），票价13元，40分钟左右可到。也可搭乘飞机到厦门高崎国际机场或晋江机场，抵达厦门后可搭的士到枋湖长途汽车站或湖滨长途汽车站，约30元，再乘坐从厦门到崇武的班车，票价为50元，车程约2小时20分钟。到达崇武车站后，沿着前进方向继续前行到头，右拐就可看到上书“崇武古城”的牌坊，过牌坊后，在停车场附近的丁字路口左转可以前往崇武古城，右转可以前往石雕园。
自驾游走泉三高速公路南惠支线的，在惠安南互通口下高速，沿国道324线往惠安方向行驶至与惠崇公路（县道308线）的十字交叉路口，右转（东转），沿惠崇公路前行约23公里可抵景区；走福厦高速公路的，在黄塘互通口下高速，沿惠崇公路前行约32公里可抵景区。从泉州市区自驾游也可从东海经由后渚大桥，沿沿海大通道（省道201线）前行，可抵景区。成人票45元，儿童票23元，学生凭学生证23元。晨练时间（7:00前）、夜游时间（19:00后）均不收门票，可免费进入景区。