将gbk编码的文件转化为utf8编码, 将转化后的结果存到file.utf8中
在Linux中，字符变量和字节的设置通常不需要手动进行，因为这是由编译器和操作系统自动处理的。
在c语言中，字符变量通常被定义为char类型，它可以存储一个字节的数据。在Linux中，字节的大小通常为8位，因此一个字符变量可以存储一个字节的数据，而一个字节可以存储一个ASCII字符或一些其他字符集中的字符。
对于多字节字符，可以使用宽字符类型wchar_t来存储，它可以存储多个字节的数据。在Linux中，可以使用本地化设置来指定字符集和字节顺序，例如使用locale
1. 可以输入中文2. 因为xshell默认是以ASCII码进行传输的，而中文字符使用的是Unicode编码，所以在xshell中直接输入中文是无法显示的。需要进行一些设置才能输入中文。3. 要在xshell中输入中文，可以通过以下步骤进行设置：首先，在xshell的菜单栏中选择"Options"，然后选择"Session"，在"Terminal"选项卡中，将"Character Encoding"设置为"UTF-8"，保存设置。接下来，在连接到Linux服务器后，在命令行中输入"export LANG=zh_CN.UTF-8"，然后就可以在xshell中输入中文了。