维多利亚时代的健康儿童饮食概念非常独特。人们认为新鲜的水果和蔬菜会滋生蠕虫，也许它们也滋生了蠕虫，因为夜宵仍被用作肥料。土豆是唯一一种适合儿童的蔬菜，工人阶级儿童的饮食以面包，土豆和水为基础。中上层阶级儿童吃面包和牛奶，土豆，再加热的羊肉或牛肉以及用羊脂和面粉制成的水煮布丁。[i]只有“提倡全谷类面包的素食主义者”艾琳森博士写道：“只有一个孩子两岁之后，如果健康强壮，就可以在晚餐时允许他吃蔬菜和一些普通的布丁”。儿童饮食的医学建议是避免新鲜蔬菜或水果。
缺乏儿童饮食的营养价值，而且食物通常很少。随着粮食和住房价格的上涨，工厂工人负担不起全家的饭菜。1863年，英国对英国的饮食习惯进行了一项全国性调查，结果显示，劳动家庭如何分配家庭的卡路里：格洛斯特的劳动人口吃面包，奶酪，蔬菜，饺子和茶，而妻子和孩子则吃面包和水。[iii]工人阶级的孩子通常不喝牛奶，除了圣诞节，许多人大多数时候都饿了。对我来说最可怕的是这样的消息：工人阶级的妇女和儿童失去了如此多的牙齿，以致到1800年代后期，英国的许多工人阶级的成年人无法咀嚼黑面包。
什么工人阶级的婴幼儿饮食缺乏维生素，矿物质，蛋白质和钙。钙缺乏症与磷和维生素D的缺乏经常导致病。磷与蛋白质有关，这对于一个贫穷的孩子来说是一种罕见的治疗方法，而在光线昏暗的工厂和烟熏城市中，阳光很少，紫外线几乎没有机会照射裸露的皮肤并触发维生素D的合成。病是一种剥夺性疾病，使儿童的双腿弯曲或弯曲。他们最终长大成人，身材小巧，痛苦，畸形。病的女孩长成臀部狭窄，男孩样的妇女，导致分娩困难和死亡率较高。
病在美国以及英国的北部城市都很普遍。在1870年代，费城五岁以下所有儿童中有25％患有病，到本世纪初，在巴尔的摩，波士顿，孟菲斯和丹佛住院的儿童中，有一半以上出现showed病迹象。[v]维多利亚时代儿童的饮食在质量和数量上受到限制，以至于剥夺和牙齿脱落的疾病很普遍。
要看是什么地方的外国人吧，如果是欧洲那边的话——德国一杯牛奶咖啡葡萄柚汁硬壳全麦面包＋10克奶油50克黑森林火腿能量供应：413千卡比利时罐装白面粉条加工肉类（40克patéardennais）一杯咖啡或菊苣调味牛奶能量供应：500千卡丹麦全麦面包100克干奶酪（fromagefrais）40克黑葡萄干果酱或红葡萄干果冻一杯牛奶咖啡能量供应：455千卡法国1/4条细长面包或面包卷10克奶油2汤匙果酱一杯牛奶咖啡能量供应：380千卡爱尔兰2片苏打面包（白面包）烧烤腊肠（50克）和西红柿一碗奶茶或咖啡能量供应：420千卡英格兰一大杯奶茶一碗谷类加80毫升冻牛奶两片奶油土司蛋和培根（20克烤培根＋1个煎蛋）葡萄柚汁能量供应：580千卡希腊芝麻烤圆面包30克橄榄和新鲜西红柿50克feta或kasserie（母羊或山羊奶奶酪）一杯咖啡能量供应：490千卡西班牙当睡醒时：一大杯热牛奶巧克力稍后：两片土司加几滴橄榄油一个蕃茄一小片（40克）的火腿能量供应：485千卡意大利一杯咖啡或卡布其诺Rosetta(玫瑰型面包)50克羊奶奶酪能量供应：420千卡荷兰几片全麦面包＋10克人造奶油40克Gouda奶酪一杯加糖咖啡果汁能量供应：425千卡瑞典45克全麦面包干＋10克奶油50克熏鱼一杯加糖咖啡一杯橘子汁能量供应：370千卡不是自己打的，但也找了一会，希望能有用
宝宝4个月辅食添加适当添加米糊、果汁和菜汤，在孩子适应了米糊、果汁和菜汤后，开始添加蛋白质类的食物，开始时只能添加1/4的蛋黄泥，千万不能喂食蛋白。米糊：米汤比较不容易引起宝宝过敏。蛋白质类的食物：蛋黄可做成糊状，也可加些鸡肝，增加铁质。果汁：菜汁、橘子汁、苹果汁、西红柿汁。混合喂养的宝宝由于添加了配方奶粉，水和奶粉的比例是固定的，因此需要另外给宝宝喂白开水。在选择配方奶粉的时候，也要精心选用添加β-植物油（亲和结构脂）和适度水解蛋白的配方奶粉，这种奶粉更易于宝宝吸收，不上火、不便秘，更亲和宝宝.