火腿肠是一种常见的食物，不管是平时吃泡面还是配饭，都可以加一些火腿肠进去，也是很美味的。火腿营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量较高，还含有维生素、矿物质和胆碱。火腿肠在超市中是很容易买到的，很多人都会购买。火腿肠好吃又营养丰富，平时可以当做零食吃。
将洋葱切丝，青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，油温七成入火腿肠小火煎制，可以用小盘子将火腿肠放在中间。当火腿两面都变成金黄色时就捞出备用了。锅中留底油，放入洋葱炒香，然后放入青椒和红椒翻炒，倒入火腿肠、生抽等调料翻炒均匀，最后加盐和鸡精调味即可出锅。火腿肠经过煎制变得金黄酥脆就可以食用了哟~
首先将大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花备用。然后在火腿肠中加入适量的盐，再加入蒜蓉酱和少许胡椒粉，放入锅中煮至冒泡，捞出备用。然后把蒜末倒在火腿肠上面，再加入一勺生抽和一勺蚝油搅拌均匀。最后把火腿肠放在锅里煎一下，煎至表面焦黄。##这道菜很适合作为早餐食用，不仅可以提供足够的蛋白质和维生素，还可以让人在一天开始的时候充满活力。
把混合火腿肠切成两半，再改刀成四份。把混合火腿肠放入油锅中，炸至金黄。拿出一个碗，倒入两勺烧烤酱，搅拌均匀。然后将油加热至冒烟，浇在混合火腿上，撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。这个炸烤的方法简单快捷。
将青椒洗净切成小块，火腿切成丁，生姜切丝。起锅烧水，放入火腿肠煮熟。将青椒放入锅中炒香，加入火腿丁一起炒香。加入姜丝、酱油、盐、鸡精以及白糖、辣椒酱和适量的水一起焖煮至熟烂。最后收汁即可盛出摆盘食用。