螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳掩护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、借居蟹是同类动物，那么活螃蟹怎么生存才新鲜？
1、活螃蟹是可以直接养着的，放在一个较大的容器内就行，在容器内放入一些净水，注重水不要盖过螃蟹，要让螃蟹能浮出水面举行呼吸。假如水量直接沉没螃蟹，那么螃蟹就会因为缺氧，导致灭亡。
2、螃蟹还可以放进冰箱里生存，但因为螃蟹的勾当能力比力强，以是需要用绳子将螃蟹绑起来，如许能耗损螃蟹的能量。买回家后假如不实时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在外貌，然后放入冰箱中。冰箱的温度约莫在5-10℃就好。
3、活的螃蟹是可以生存较长时间的，但假如是煮熟的螃蟹，则需要在当天就吃完。若当天其实吃不完，可以用保鲜膜密封生存，削减水分流失放入冰箱冷藏。也可以将螃蟹放在阴凉透风的处所，再次食用要回锅煮熟煮透才行。一般煮熟的螃蟹最多放两天，若常温生存，则只能放置6个小时。
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