此刻是柿子大量上市的季候，柿子是许多人喜欢的一种生果，甜甜的十分的鲜味，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。而柿子长短常不容易生存的，很容易变软、腐烂，那柿子怎么生存时间更长？
1、脱涩保鲜：将精选好的柿子剪去果柄，装入经查抄不漏气的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%称取脱涩保鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入响应的塑料袋内。抽出塑料袋内多余的气体，密封后装箱。
2、冷冻收藏：冻藏要领分天然冻藏和机械冻藏两种。天然冻藏(在严寒北方，常将柿果置于0℃以下的处所，使其冻藏。当柿果冻后堆架于室外，可贮至春暖化冻时节)。机械冻藏，即将柿果放置-20℃冷库中24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。贮存期3-4个月，直到春暖时解冻贩卖。
3、做成柿饼：在常温前提下，柿子成熟后容易软化，不耐储运，其蕴藏难度比力大。一般农家为了耽误生存期，将柿子做成柿子饼。柿饼长短常好吃的食品，可以生存好久。
4、液体贮藏：将成熟较晚或皮较厚、水分少耐贮藏的品种，适期晚采，放入配制好的盐矾溶液中(贮藏液配制要领：开水中插手2%的食盐和0.5%明矾。即50公斤水加1公斤盐和250克明矾，充实熔解后冷却备用)，同时用竹条、柿叶等压于液面，使柿果完全浸于液中。贮藏历程中液面降落后，要实时添加。此法可贮藏至春节前后，柿果仍保持脆硬质地。
5、露天架藏：选择阵势较高，阴凉的处所，搭高1-1.2米架，宽和长据贮量而定，架上铺竹或玉米秆，上铺10-15厘米厚的稻草，将选择好的柿子放在架上，厚约30厘米。当温度低于0℃时，需笼罩稻草保温。架顶部设屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的光彩和品质尚好。
有了这些柿子生存要领，可以买点生存起，过年就可以吃新鲜的柿子了。