简介脆皮肠为肉类食品，脆皮肠经常用在火锅、汤锅中使用，也可煎炸。
脆皮肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
脆皮肠的食用禁忌脆皮肠在制作过程中加入了不少防腐剂及保鲜剂，不宜长期过多食用，以造成营养不平衡。
脆皮肠的选购技巧脆皮肠的制作技巧火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。
脆皮肠的食用价值1.护发含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。2.补充能量含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3.安神除烦碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
【材料】 披萨底盘（现成）1个，龙眼（新鲜桂圆肉）一个手掌心多，粉蕉1条，脆皮肠3条，洋葱约半个，马苏拉芝士100克，番茄酱1大勺