鸡胗应该怎么才能清洗(鸡胗怎么清洗鸡胗是鸡身上一个重要的器官,也是家常菜酸辣鸡杂)

首先将鸡胗外貌冲洗整齐，并把鸡胗外貌附带的鸡油等切除整齐。

接着用水果刀将洗净的鸡胗割开，扒开鸡胗，你就会发现里边有许多并未消化的食物，甚至另有碎石子等脏物，这都是鸡吃下去的物品，立刻冲洗整齐就可以。

将鸡胗的内腔冲洗整齐后，就可以看到鸡胗内腔的黄色厚膜了，用指甲将这层厚膜撕下，将这层黄色的厚膜洗濯洁净，否则会很苦的。

黄色的厚膜洗濯洁净以后，最后再将鸡胗清算一遍，鸡胗就彻底清算洁净了。

若是担忧鸡胗有腥味儿，能将鸡胗切割成小块，再用盐和味极鲜腌渍10分钟，就可以除去鸡胗的大部门腥味儿了。