金针菇属于菌类傍边的一种，它的菇顶出格的小，很是的细长，可以炒着吃，煮汤吃，尤其烫暖锅出格的好吃。那么金针菇坏了怎么看出来呢？
1、看颜色。新鲜的金针菇呈白色，而且是奶白色，会有微微发黄的环境。但假如金针菇呈现发黄严重或者是发黑的环境的话，就申明金针菇已经变质了。
2、看质地。新鲜金针菇的质地应该是比力硬挺的，而且菇帽很是完备，但假如金针菇整体的质地很软，而且还呈现了菇帽开裂等环境就申明不新鲜了，而且坏了的金针菇用手摸起来还会比力粘。
3、闻气息。新鲜金针菇闻起来根基不会有什么味道，但假如最先呈现腐坏变质环境的话，就会有发酸发臭的味道。
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