菜花营养富厚，干煸起来味道香，并且也很下饭。假如爱吃辣，也可以加些干红辣椒干煸，味道更富厚，那么干煸菜花的做法是什么呢？请看下文先容。
1、筹办食材：菜花500g、肉末100g、食用油20ml、葱姜蒜、辣椒、花椒以及八角5g。
2、将菜花洗洁净之后掰开，可以分为多个小块备用;同时将肉末撒盐腌制15分钟，可以适当插手一些料酒去腥。将葱、姜、蒜等食材洗濯洁净之后切段备用。
3、将热锅烧油之后，等油热到七八分熟之后，放入蒜末和姜煸香，再放入肉末翻炒至肉末颜色变深。干煸菜花的窍门是烹调时最好筹办一些肉末，假如没有肉末用猪油烹调也可以，如许用荤菜干煸出来的香味被菜花接收之后会更香。
4、将肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒，将火调至中小火之后逐步翻炒，末了插手八角、辣椒、花椒等继续翻炒至菜花变色即可出锅。注重火候不宜过大，不然容易把菜花炒老，如许口感就会变差。
以上就是关于干煸菜花的做法先容了，有需要的小同伴赶快相识一下吧。