生活中很多人喜欢吃糖炒板栗[板栗（学名：Castaneamollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国**地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人-banli]，但还是有很多人不知道它的食性是什么，那么糖炒板栗是酸性[是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。]还是碱性[碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。]?下面食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编就来为大家详细介绍一下糖炒板栗是酸性还是碱性。
要知道糖炒板栗是酸性还是碱性，那么首先就需要知道食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]酸碱性[注：这是对酸碱性进行描述的条目，如果希望获取更多关于酸碱的信息，请进入条目酸碱理论。]的定义：
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分[无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。]溶于水后[梅勒的世界充满魔幻。]溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。
而糖炒板栗燃烧后产生的灰分溶于水后溶液显碱性，所以糖炒板栗是碱性食物，对人体的健康具有一定好处。
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