山楂是许多人的真爱。无论是制成饮料还是食物，它的味道都非常美味。然而，如何保存山楂罐头成了一个伤脑筋的问题。读完这篇文章，相信你肯定能有收获。
1、将玻璃瓶[我国自古就有玻璃瓶，过去学界认为玻璃器在古代十分稀少，故应该只有少数统治阶级才可能拥有及使用。]洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。
2、冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。
3、灌入罐头瓶时要保证85度高温。
4、罐头瓶盖盖严，不能漏气。
埋藏法：又叫坑藏法，选背阳地挖坑，坑深约100厘米，直径70厘米，坑底铺一层15厘米～20厘米细沙，然后把选好的果堆进坑内，堆高50厘米～60厘米，上面盖15厘米～20厘米细沙，覆上土堆;每年10月中、下旬开始埋藏。
当学会山楂罐头怎么保存之后，那我们就可以随时享用到它那新鲜的美味了。在自己感到食欲不佳的时候，吃点山楂可以助消化、提高食欲，其酸甜的口感让人怎么吃都吃不腻。