菠萝味甜，酸涩，多汁，清热解火。为酸味水果之王。其中含有大量的菠萝蛋白酶抑制剂和类胡萝卜素等物质，能促进食欲和消化功能。还可以缓解疲劳，补充水分。
盐是很万能的调味料，如果家里没有盐水也没关系，把菠萝切成小块后放入盐水中浸泡10分钟，这样子就可以很好的去除菠萝中的菠萝蛋白酶。在浸泡过程中，要经常翻动菠萝皮，以免蛋白酶析出。这样可以很好得去除菠萝中的菠萝蛋白酶了。浸泡好后，把菠萝块捞出来就可以吃了。在泡盐水吃菠萝也是一种很好的食用方法。
菠萝切成片后，用白糖泡一下，可以去除菠萝表皮的甜味。这样可以让菠萝吃起来更甜。不过由于它比较酸，所以不建议放糖太多。然后再切成片，放入锅中煎制一下，就可以吃了！
准备好新鲜的青柠檬，从中间切开，用刀背敲打2下，去掉多余的青柠檬内部的籽。注意，这里划两道口子也是很重要的哦！因为如果不小心切开了里面的籽就会粘到牙齿上。如果有一些小孔的话，一定要在上面画十字哦！
用一个菠萝切开，放入冰箱中冷藏4小时以上。然后取出冷却。把冷藏好的果肉放入搅拌机中打成泥。把打好的果泥倒入冰沙中，加入适量的糖和牛奶。搅拌均匀即可食用。