今天做一款小巧的夹心饼干送给大家，造型简单又讨喜，浓郁美味饼体，甜蜜巧克力馅料，出游精美小点心，漂亮的颜色带来浓浓新年气息！
主料：蛋白35克、糖粉40克
辅料：低筋面粉40克、杏仁粉5克、无盐黄油20克、抹茶粉2克、红丝绒液2克、白巧克力适量、黑巧克力适量
步骤1、先取蛋白35克，用手动打蛋器打散至出泡沫。
步骤2、加入糖粉40克，用手动打蛋器打发至糖粉全部融化均匀。
步骤3、筛入低筋面粉40克、抹茶粉2克、杏仁粉5克。
步骤4、用手动打蛋器按Z字型搅拌均匀至无颗粒状态。
步骤5、无盐黄油20克隔水融化后加入，搅拌均匀。
步骤6、放冰箱冷藏30分钟。
步骤7、取出冷藏好的面糊，装入裱花袋，挤在烤盘上。
步骤8、取一个勺子背面沾点水，轻轻的压平小尖角。
步骤9、烤箱180℃提前预热，烤10-12分钟。
步骤10、另外准备一份材料，在面糊的时候加入红丝绒液2克，搅拌均匀。
步骤12、边缘微焦后取出，放凉备用。取白巧克力、黑巧克力适量，隔热水融化，装入裱花袋，挤在饼干上合起来。
步骤13、用巧克力在饼干表面做一点装饰。
步骤14、稍微点缀一下，颜值还是不错的^_^
步骤15、造型简单又讨喜，甜蜜巧克力馅料。
步骤16、漂亮的颜色带来浓浓新年气息！