腊肠怎么区分生的熟的

腊肠许多人都喜欢吃，可是晒好的腊肠都是生的，需要蒸熟后才能吃，那么腊肠怎么区分生的熟的呢？

1、看粗细巨细：生的腊肠在颠末晒制后整领会缩小较多部门，以是整根腊肠看上去会比力纤细；而假如是蒸熟后的腊肠，那蒸制历程中肠衣和肉城市吸水膨胀，外寓目上去会粗许多，以是可以按照腊肠粗细巨细来判断生熟。

2、看颜色：生的腊肠由于是生肉，以是颜色会比力深同时表皮会比力憔悴，但假如是蒸熟的腊肠的话，生肉酿成熟肉，外观颜色会变浅，酿成鲜赤色或者是淡赤色，肠衣也会从憔悴的状况酿成丰满的状况。

3、摸质地：生的腊肉质地比力紧实，用手摸上去也比力比力的硬，就算用筷子用力戳可能也戳不动；而熟的腊肠质地较软，用筷子戳的时辰很容易能戳到腊肉的内里。

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