提前准备秋葵350克，提前准备四瓣蒜，2个红尖椒，适当的香油，食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]，食用油及其水。
把秋葵清理干净去蒂，蒜头敲碎，锅中烧开，水开之后把秋葵放进开水里边，焯3到4分鐘，随后捞出来放进冷水里边太凉。随后把秋葵从正中间一切两截，匀称的堆放在盘里。
锅中放进适当的油，随后放进蒜泥，放进朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]末，炒成清香味。煸炒匀称之后，把炒好的朝天椒蒜末撒在秋葵上边，那样凉拌秋葵就搞好了。
拌凉菜秋葵的做法十分的简易，平常适度的吃一些有非常好的调养和健康保健的功效。适度的吃一些秋葵有降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]，降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的功效，此外含有铁制，具备防止贫血的实际效果，秋葵针对女性而言也有非常好的美容护肤作用，由于含有vc及其可溶化学纤维，针对皮肤的调理功效十分的显著，可以使皮肤更为的鲜嫩有光泽度[光泽作为物体的表面特性，取决于表面对光的镜面反射能力，所谓镜面反射是指反射角与入射角相等的反射现象。]。