三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。那么网友们知道三氯蔗糖功效特点有哪些吗？感乐趣的网友们，下面一路来相识一下吧。
1、具有优良的机能，属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味纯正，甜感的出现速率，最大甜味的感觉强度，甜味连续时间及后味等方面均很是靠近蔗糖。
2、三氯蔗糖性子不变，其结晶产物在20℃的干燥前提下蕴藏4年也很不变。在水溶液中，在软饮料的pH规模内和凡是温度下，三氯蔗糖是全部强力甜味剂中性子最为不变的一种，可以蕴藏一年以上而不产生任何转变。
3、三氯蔗糖是纯自然产品蔗糖的衍生物，对蔗糖的相对甜度随溶液浓度而转变，它对酸味和咸味有淡化效果，对涩味、苦味、酒味等味道有袒护效果，对辛辣、奶味等有增效感化。
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