松饼粉和低筋面粉的区别是什么

面粉首要就是接纳小麦举行研磨建造出来的，可以做成各类各样的一些面食，像常见的面条，另有一些馒头，面包等等，都是接纳面粉建造，那么松饼粉和低筋面粉的区别是什么呢？

1、原料差别：低筋粉是指水份13.8%，粗卵白质9.5%以下的面粉。松饼粉是低筋面粉和泡打粉、鸡蛋、鲜奶、香料以及盐等根据必然的比例和谐而成的产物。

2、菜品特色差别：低筋粉口感柔嫩、组织松散，而松饼粉香酥适口。

3、应用差别：低筋粉是用来建造口感柔嫩、组织松散的蛋糕、酥性饼干、花卷等。而松饼粉只能做松饼。

以上就是关于松饼粉和低筋面粉的区别先容，感乐趣的小同伴赶快相识一下吧。