1、选择新鲜的菱角：挑选菱角时，应选择个头饱满、颜色鲜亮、无破损的菱角，新鲜的菱角更佳，营养价值更高。
2、清洗菱角：将菱角放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质，洗净后，用剪刀将菱角的尖角剪掉，以防止煮制过程中菱角爆裂。
（1）将洗净的菱角放入锅中，加入足够的水，水量要没过菱角。
（2）大火烧开后，转小火煮制，煮制过程中，用勺子轻轻搅拌，防止菱角粘锅。
（3）菱角煮制时间一般为20-30分钟，具体时间根据菱角的和新鲜程度而定，当菱角煮至外皮变软、内馅熟透时，即可关火。
（1）将洗净的菱角放入锅中，加入足够的水，水量要没过菱角。
（2）在锅中加入几片姜片，姜片有去腥增香的作用。
（3）大火烧开后，转小火煮制，煮制时间一般为20-30分钟，具体时间根据菱角的和新鲜程度而定。
（1）将洗净的菱角放入锅中，加入足够的水，水量要没过菱角。
（3）大火烧开后，转小火炖煮，炖煮时间一般为1-2小时，具体时间根据个人口味和食材的搭配而定。
1、煮菱角时，水量要充足，以免菱角煮不熟或煮焦。
2、煮菱角时，火候不宜过大，以免菱角煮焦或煮烂。
3、煮菱角时，可以用勺子轻轻搅拌，防止菱角粘锅。
5、煮好的菱角可以冷藏保存，食用时取出即可。
扫描二维码推送至手机访问。
站外链接，请谨慎访问