蛋清和茼蒿可以一起吃，一起吃帮助充分吸收维生素A。蛋清和茼蒿这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋清具有去黑头、延缓衰老、润肺利咽、护肤、清热解毒等功效。可用于清痰、止咳等症。
每100克热量144千卡。每100克热量36千卡。一份蛋清79克茼蒿280克，总热量为215千卡。相当于215分钟所消耗的热量。
蛋清不能和什么一起吃1、蛋清：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收2、蛋清：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒3、蛋清：损伤脾胃4、蛋清：同食容易中毒5、蛋清：腹泻、生结石6、蛋清：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。7、蛋清：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状8、蛋清：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食9、蛋清：同食伤元气10、蛋清：一起吃会腹痛11、蛋清：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻12、蛋清：一起吃会影响营养素的吸收13、蛋清：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收14、蛋清：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化15、蛋清：不利于蛋白质的吸收16、蛋清：影响人体对蛋白质的吸收和利用17、蛋清：同食会腹痛。18、蛋清：一起吃伤元气19、蛋清：一起吃会中毒20、蛋清：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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所需材料：蛋清1个、茼蒿25克、淡菜15克、盐适量、葱花少许、胡椒粉少许做法步骤：1、主料2、茼蒿洗净沥水，备用3、鸡蛋清打散，备用4、淡菜用温水泡发5、去掉泥肠6、冲洗干净，沥水7、放入锅中，加水，中火煮沸8、继续煮沸20分钟9、放入茼蒿，烫熟10、倒入蛋清11、搅散，熄火12、放入盐，调味13、出锅，撒葱花与胡椒粉，即成